Aprendiendo sobre la Química

     Introducción         La Química General es, como su nombre lo indica, la parte de la química que debe sentar las bases para estudios más avanzados de esta ciencia. Al aprender Química se aprende a entender el comportamiento de los átomos y las moléculas, lo que además permite comprender mejor otras áreas de la ciencia, la tecnología y la ingeniería moderna. En química se trabaja en tres mundos muy distintos: por un lado la mayor parte de las mediciones se hacen a escala  microscópica  con objetos reconocibles a simple vista, se razona en términos de un mundo de átomos y moléculas, y se describe lo que ocurre en un mundo simbólico. Compatibilizar estas tres visiones es lo que más le cuesta al estudiante, sobre todo en el primer curso de química. El objetivo de este material es ayudar al estudiante a manejar con soltura conceptos básicos de la química y afianzar los mismos para un estudio más profundo de la ciencia química.

        Origen de la química       Los orígenes de la química se remontan a los orígenes de la humanidad. Los primeros químicos de la historia, aún desconocidos, fueron los humanos quienes manipularon y usaron el fuego. A lo largo de los siglos, los avances de la química (también conocida como alquimia),  la cual proviene de la antigua palabra egipcia kēme, que significa tierra. La palabra más tarde se convirtió en "khēmia", o transformación, con la adición del artículo árabe al, lo que resultó en la palabra alquimia, que significa "el arte de la transformación".       Se han centrado en una serie de formulaciones útiles para propósitos ideales (como elixir o para transformar metales) o para tratar problemas de la vida real, con poca base científica, l os griegos creían que las sustancias estaban formadas por 4 elementos: tierra, aire, agua y fuego. El atomismo postulaba que la materia estaba formada por átomos, teoría que postuló Demócrito de Abdera. Se conocían al

  La materia       Llamamos materia a  todo aquello que ocupa un lugar determinado en el universo  o espacio, posee una cantidad determinada de energía y está sujeto a interacciones y cambios en el tiempo, que pueden ser medidos con algún instrumento de medición.  Desde un punto de vista químico, la materia es el conjunto de los elementos constituyentes de la  realidad   perceptible, o sea, lo que constituye las sustancias a nuestro alrededor y a nosotros mismos.       Empleamos el término materia como  un sinónimo de  sustancia , es decir, de la cosa de la que están hechos los objetos , y la comprendemos científicamente como algo distinto a las fuerzas o energías, que están más referidas a las dinámicas que interactuan con los objetos.  La materia   se encuentra en todas partes   y en cualquier estado físico (solido, liquido, gaseoso, plasma ). Hay materia en el aire   que se respira, así como en un vaso de agua . Todo lo que vemos, sentimos y tocamos es materia, y por eso es fundamen

   La mezcla      Una mezcla  es un material compuesto por dos o más componentes unidos físicamente, pero no químicamente . Esto significa que no se produce entre ellos ninguna reacción química, es decir, que cada componente mantiene su identidad y sus propiedades químicas, incluso en el caso en que no podamos distinguir un componente del otro.      Los componentes o fases de una mezcla se hallan unidos mecánica o físicamente. Por eso,  a menudo se ven alteradas sus propiedades físicas , como el punto de ebullición o de fusión.      Sin embargo, al no producirse cambios químicos permanentes, es posible emplear mecanismos físicos de separación para extraer cada uno de los componentes de una mezcla. Dichos mecanismos físicos suelen ser térmicos (cuando involucran calor) o mecánicos (cuando involucran el desplazamiento o el movimiento).      Las mezclas son formas mixtas de la materia sumamente frecuentes en la vida cotidiana, y muchos de los materiales que usamos son el resultado de un p

   Métodos de Separación      La mezcla es la unión física de dos o más substancias (elementos o compuestos) que al hacerlo conservan sus propiedades individuales y que existen mezclas homogéneas y heterogéneas. La composición de las mezclas es variable y sus componentes podrán separarse por medios físicos o mecánicos.   La Decantación:  Es un método utilizado para separar un sólido, de grano grueso e insoluble, de un líquido. Consiste en esperar que se sedimente el sólido para poder vaciar el líquido en otro recipiente. Decantación de líquidos:  Este método se utiliza para la separación de dos líquidos no miscibles y de diferentes densidades, utilizando un embudo de decantación. Este método es aplicado en la extracción de petróleo en yacimientos marinos la cual separan el petróleo, al ser menos denso, quedando en la parte superior del agua. El petróleo se almacena y el agua es devuelta al mar.  La filtración:  Con este método se puede separar un sólido insoluble de grano relativamente